Dieta w nadczynności tarczycy
Ze względu na przyspieszenie tempa przemian metabolicznych, głównym celem w diecie jest dostarczenie zwiększonej ilości energii, aby pokryć wzmożone zapotrzebowanie organizmu, szacuje się, że przy średnio nasilonej nadczynności tarczycy zapotrzebowanie na energię wzrasta o około 15-25% w stosunku do norm przeznaczonych dla osób zdrowych, z kolei przy silnej nadczynności tarczycy o około 50-80% dlatego codzienny jadłospis przy normalnej ilości węglowodanów i tłuszczy powinien zawierać zwiększoną ilość białka.
Białko w diecie
Z powodu nasilonego rozpadu białka dzienne zapotrzebowanie na ten podstawowy składnik odżywczy wzrasta do około 1,5g na kilogram masy ciała.
Źródła białka pełnowartościowego to:
- mięso,
- ryby,
- białko jaja,
- mleko i jego przetwory,
- sery.
Węglowodany
Węglowodany proste należy zastępować złożonymi, ponieważ zapewnia to stopniowe uwalnianie glukozy do krwi, ma to szczególne znaczenie w kontekście insulinooporności, która może również towarzyszyć osobom chorującym na nadczynność tarczycy.
Źródłem złożonych węglowodanów są:
- mąki razowe, z pełnego przemiału
- kasze
- makarony razowe
- pieczywo razowe
- warzywa
- nasiona i ziarna
Wapń i witamina D3
w stanie hipertyreozy ilość wydalanego wapnia przez nerki zwiększa się, z kolei ilość wchłanianego wapnia w jelicie cienkim zmniejsza się, dlatego należy pamiętać o dostarczeniu tego pierwiastka z dietą.
Niedobór wapnia w organizmie, stanowi istotny czynnik ryzyka rozwoju osteoporozy – choroby metabolicznej kości, charakteryzującej się małą masą kostną oraz upośledzoną mikrostrukturą tkanki kostnej, co w konsekwencji prowadzi do zwiększonej łamliwości i podatności na złamania.
Źródłem wapnia jest:
- nabiał,
- ryby w konserwie (szproty, makrela, śledź),
- orzechy,
- nasiona i ziarna,
- fasola,
- natka pietruszki,
- morele suszone.
Ograniczenia i wykluczenia w diecie
Ze względu na zwiększone zapotrzebowanie na składniki pokarmowe w warunkach hiperytreozy, z diety należy wyeliminować produkty, które są w nie ubogie m. in. słodycze, ciasta, chipsy, słone paluszki, zastępując je owocami.
Należy ograniczyć spożywanie:
- gorących napojów i potraw, zwłaszcza zup; ze względu na ciągłe uczucie gorąca a nawet stany podgorączkowe, które mogą występować u osób z nadczynnością tarczycy
- kawy, mocnej herbaty, napojów energetyzujących - ze względu na nadpobudliwość, trachykardię, które mogą występować u osób z nadczynnością tarczycy
- przypraw, które przyśpieszają trawienie m. in. bazylia, imbir, oregano
- produktów będących bogatym źródłem związków wolotwórczych m. in. warzyw kapustnych (odpowiednia obróbka termiczna powoduje obniżenie związków wolotwórczych: gotowanie w dużej ilości wody w garnku bez pokrywki), gdyż nadczynności tarczycy może towarzyszyć wole
Zespół poradni: dietetyk, specjalista psychodietetyki Gabriela Nowakowska, psycholog, specjalista psychodietetyki Katarzyna Kuśnierz
